Convertirse en chef: 9 cosas que realmente necesita saber

La industria del servicio de alimentos está creciendo rápidamente, lo que hace que convertirse en chef sea una carrera lucrativa y atractiva para muchas personas. Además, el crecimiento en la cantidad de chefs famosos en YouTube ha encantado a la industria. Pero trabajar en la industria de los restaurantes no es como lo que ves en la televisión. Para tener una mejor idea de cómo es realmente trabajar en una cocina, hemos elaborado esta lista de 9 cosas a considerar antes de convertirse en chef.

1. Es un trabajo físicamente exigente

Si trabajas en una cocina, trabajas mucho con un buen cuchillo de chef Samura y te mueves al menos 8 horas. También tendrá que levantar recipientes pesados ​​con alimentos, cargar bolsas grandes de alimentos y llenar refrigeradores con alimentos, lo que puede ser un gran esfuerzo para su cuerpo. Trabajar en una cocina es caluroso, ajetreado y peligroso, especialmente durante el desayuno, el almuerzo y la cena, cuando los cocineros tienen que correr por la cocina para cumplir con los pedidos.

2. Tu vida social sufrirá

Para los restaurantes, los fines de semana son el momento más ocupado de la semana y, como resultado, es casi seguro que también tendrá que trabajar los fines de semana, lo que dificulta hacer planes con su familia o amigos. Además, las largas horas interferirán con tus otros pasatiempos y pasiones. Trabajarás cuando la gente esté libre y serás libre cuando la gente esté trabajando.

3. Trabajar en una cocina es estresante

El estrés y el trabajo en el servicio de alimentación van de la mano. Cuando trabajas en una cocina, es probable que haya ocasiones en las que se acumulen los pedidos y tengas que apresurarte a prepararlos. Algunas personas prosperan en estas situaciones y otras no. Si no maneja bien el estrés, convertirse en chef puede no ser la opción adecuada para usted.

4. Si quieres triunfar como chef, la formación culinaria es de gran ayuda

Si desea trabajar en un entorno de alta cocina, la formación culinaria es imprescindible. La experiencia también ayuda, pero la escuela culinaria abre muchas puertas que de otro modo permanecerían cerradas. El propósito de un título es establecer una meta para ti mismo y lograrla porque todos, independientemente de su origen, comienzan como lavaplatos o como cocineros de línea. Ambos chefs coincidieron en que un candidato con un título más experiencia es más atractivo que uno que acaba de terminar su carrera.

5. El salario inicial no es muy bueno

Tu salario, después de deducir el alquiler, los pagos del préstamo de la escuela culinaria y los costos de, por ejemplo, los cuchillos de chef que también necesitas, no te deja mucho. En Knifestore encontrarás los cuchillos de chef de primera calidad que necesitarás durante tu formación. Con los cuchillos de chef de la colección Knifestore puede completar su juego de cuchillos personal y adaptarlo a sus propias preferencias. Esto es ideal para chefs especialistas y estudiantes de una formación de chef o un curso de cocina.

Afortunadamente, con experiencia puedes comenzar a subir la escalera y comenzar a ganar mejor. Te pagan por lo que pones y para crecer y ganar más como chef necesitas aprender y ganar experiencia constantemente.

6. Tu experiencia cambiará dependiendo de dónde trabajes

Hay un montón de trabajos diferentes en la industria del servicio de alimentos, que van desde el catering o el propietario de un restaurante hasta el estilista de alimentos o el chef personal. Cada uno de estos trabajos es radicalmente diferente y todos tienen sus propias ventajas y desventajas.

7. Trabajar como chef ofrece libertad y creatividad

Trabajar como chef te da más libertad y te permite ser más creativo que en cualquier otra carrera. Cocinar también lo alienta a hacer ajustes y desarrollar sabores nuevos e interesantes. Incluso las recetas son solo pautas, ya que puedes cambiar las proporciones y agregar nuevos ingredientes para hacer tu propio plato.

8. Formas fuertes lazos mutuos con los miembros de tu equipo.

Ser parte de un equipo de cocina ayuda a crear una sensación de camaradería similar a estar en un equipo deportivo. Para funcionar correctamente, el personal de la cocina debe unirse y trabajar como una unidad. Como resultado, trabajar en un equipo de cocina es una experiencia de vinculación increíble y eventualmente se vinculará con sus compañeros de equipo.

9. Una carrera en el servicio de alimentos puede llevarte a cualquier parte

Los trabajos de servicio de alimentos se pueden encontrar en todo el mundo y en una variedad de entornos, por lo que si trabaja en restaurantes, su trabajo podría llevarlo a todo tipo de destinos interesantes. Por ejemplo, si siempre ha querido vivir en la ciudad de Nueva York, puede mudarse allí porque sabe que hay trabajos disponibles para usted. Convertirse en chef también te da la libertad de mirar alrededor y encontrar a la persona adecuada. Si no le gusta trabajar en un restaurante de alta cocina, ¿por qué no probar el catering? O encuentra un trabajo en un resort y asa pescado fresco para tus clientes en la playa. Hay muchas oportunidades y opciones abiertas para ti cuando te conviertes en chef, algo que no muchas otras carreras pueden reclamar.

Es una decisión difícil elegir qué carrera seguir y no debe tomarse a la ligera. Convertirse en chef es una excelente elección de carrera, pero como con cualquier trabajo, hay pros y contras. Las largas horas, la demanda física y el bajo salario inicial pueden ser una píldora amarga de tragar, pero si elige ingresar a la industria del servicio de alimentos, será recompensado con un trabajo gratificante que ofrece mucha libertad, creatividad y cambio constante. .