Nobu Hotel Londres Portman Square

Ubicado en el West End de Londres, con habitaciones desde $380 por noche, Plaza Nobu Portman está convenientemente cerca de Selfridges, la conocida tienda por departamentos, ya diez minutos de Hyde Park. Con Wallace Collection y Wigmore Hall muy cerca para tipos cultos, el hotel está en el área de Marylebone que se ha desarrollado últimamente con sus boutiques en High Street y lugares de moda como Chiltern Firehouse y Trishna.

Se inauguró con una enorme fachada de vidrio nueva en el invierno de 2020 como el decimotercer hotel de la marca Nobu, copropiedad de Robert De Niro. En el interior, el personal se cierne con vestidos con mangas de kimono o polos negros. El vestíbulo es luminoso, espacioso y aireado con su impresionante escultura cinética en espiral plateada que se extiende 16 pies y está suspendida del techo. En gran medida el artículo de la firma, ya que gira sobre una exhibición de hermosos jarrones de vidrio verde.

Utilizando luz y vidrio, tanto The Lounge como Nobu Bar en la planta baja tienen mucha clase y elegancia con sus muebles contemporáneos en verde y berenjena y sus mesas de vidrio con patrones de escamas de pescado y una gran cantidad de conceptos de textura que incluyen un fondo negro y dorado. lineas geometricas Todo se sentía muy equilibrado con sus formas masculinas y femeninas, sus bordes rectos suavizados por círculos y curvas.

De las 250 o más habitaciones, la mayoría tiene balcones y todas tienen ventanas del piso al techo a través de las cuales entra la luz. El mío tenía una moderna y lujosa cama king-size que dominaba una decoración minimalista de estilo zen de diseño japonés compuesta por tejidos naturales, líneas puras y limpias y madera clara. Las puertas se deslizan al más puro estilo japonés y, además de las imágenes de florituras hechas en su lengua vernácula caligráfica, había un atractivo juego de té kyūsu. Mi cuarto de baño tenía suelo de mármol, una bañera profunda e indulgente, una bata tipo kimono y, por supuesto, un inodoro Toto. Todo era neutro, sencillo y sumamente tranquilo.

A lo largo del lado izquierdo de la ‘torre’ del edificio se encuentra ‘The White Box’, un espacio de galería experimental utilizado para residencias de artistas, mientras que en la ‘torre’ derecha entré en una de las tres salas de tratamiento del Centro de Bienestar para beneficiarme enormemente de mi Fusión de la firma Portman. Creado por Mauli Rituals, comprendía un tratamiento de pies a cabeza, así como una combinación de antiguas técnicas de masaje ayurvédico y otras. Tenía la intención de llegar a las partes más profundas de mi cuerpo y comenzó con un ritual en el que se vertió aceite ayurvédico sobre mí y luego se colocaron algunas piedras calientes en mi espalda antes de un toque de acupresión y finalmente un masaje con bambú. Todo rematado con un tratamiento facial para hacerme brillar y una liberación final de la tensión muscular dejándome sintiéndome ligera y, sí, completa y cómoda. Muy impresionante fue en todos los sentidos y, relajado como seguramente estaba, pude apreciar plenamente mi té verde servido casi ritualmente, ciertamente ceremoniosamente, con el peso de la tetera y la taza sin asa llamando mi atención sobre la alegría de la experiencia. Todo muy aterrizado.

Con la luz del día en el vestíbulo, el contraste en el piso de arriba es el de la oscuridad en el restaurante Nobu. Para ingresar a esta larga galería de una habitación, con su cocina abierta, su diseño de cantina y su mostrador de sushi, hay texturas sensuales de elementos como la lluvia en juego sobre el vidrio y la niebla y los patrones en la madera oscura de wengué. Las linternas están en un nivel bajo debajo de un techo de pantallas de celosía y los colores de las banquetas de cuero oscuro y las sillas de ocre amarillo o gris son tranquilizadoras.

Y la comida sobresaliente es la marca registrada de Nobu ‘Nobu Style’ familiar para todos los menús de Nobu a nivel mundial. Porciones generosas y presentación fantástica, ya que los tazones de forma irregular llevan la comida servida con una mezcla ecléctica de formas en los paquetes de sushi, de texturas en el bacalao negro marinado y glaseado con miso de tres días, y de colores en los deliciosos helados de mochi masticables. . Tuve más suerte con mi carne de res Toban Yaki que llegó chisporroteando a la mesa perfectamente cocinada como medio rara.

En una noche de domingo otoñal, con una maravillosa mezcla de nacionalidades y franjas de edad, se acercó a su capacidad de 200 comensales que, para los que conocen Londres, ya es decir. Bastante algo para un buen restaurante en un buen hotel.