Cocinando con Becky Hardin – Propietaria de The Cookie Rookie

becky hardin es el propietario y operador del popular blog de comida El novato de las galletas.

Después de casarse, Becky quería aprender a cocinar. Le preocupaba la idea de cocinar para dos, ya que era una completa novata. Con la ayuda de su madre, Becky comenzó a documentar su viaje culinario y, en el proceso, ¡conquistó la cocina!

Fundó Cookie Rookie en 2013.

Becky ahora es una de las mejores blogueras de comida que comparte consejos y recetas para cocineros de todos los niveles, desde novatos hasta expertos. Muchas recetas son comidas fáciles de una sola olla que son ideales para vidas ocupadas.

“Las recetas de Becky son fáciles de seguir, desde crear una comida gourmet hasta una ensalada sencilla pero con calidad de restaurante”, JB, Saddle River, NJ.

Becky Hardin enseña recetas fáciles que todos adoran:

• Ingredientes fáciles
• Instrucciones simples
• Rápido de hacer
• Para toda la familia
• Tutoriales de cocina

Becky Hardin se tomó el tiempo de responder a nuestras preguntas y respuestas.

P: Becky, comparte tus antecedentes y cuándo y por qué lanzaste el blog Cookie Rookie.

becky: Comencé The Cookie Rookie en 2013 justo después de comprometerme con mi esposo. No sabía cocinar nada, incluso tenía miedo de estropear el agua hirviendo y tenía ganas de aprender. Mi mamá es una cocinera maravillosa, así que vino a St. Louis y tuvimos un fin de semana inmersivo en el que me enseñó a cocinar las recetas favoritas de mi infancia. De ahí nació una pasión. ¡Comencé el blog para documentar el viaje y, en el proceso, me di cuenta de que cocinar puede ser divertido, gratificante y simple!

P: ¿Qué consejos puede compartir con alguien que es nuevo en la cocina, pero quiere preparar comidas fáciles y saludables para una familia?

becky: Siempre digo que salte. Tenía miedo de estropear las cosas. Me intimidaban las comidas compartidas o las fiestas en las que todos traían un plato porque realmente pensaba que no era capaz de cocinar cosas que la gente disfrutaría. Cocinar es mucho más fácil de lo que pensaba. Cualquiera puede hacer comidas que a todos les encantarán. Sea audaz, sea creativo y diviértase.

P: Si una pareja o una familia viajan durante las vacaciones y están en una casa de vacaciones de alquiler, ¿cuál sería la comida navideña perfecta que pueden preparar sin muchos ingredientes?

becky: Recientemente experimenté con hacer cenas festivas en una sartén y creo que son la mejor comida para alguien que viaja o para una pequeña reunión familiar. ¡Son simples pero llenos de sabor, y obtienes una comida navideña completa con solo una sartén para limpiar! Perfecto si estás de viaje. Tenemos el nuestro Hoja Pan Cena De Navidad Con Jamón (con panecillos Parker caseros y espárragos envueltos en prosciutto), y nuestro Cena navideña en sartén con solomillo de ternera (con Patatas Rojas Asadas y Champiñones)

P: ¿Puede compartir una gran receta de cena festiva para los que están en casa esta Navidad?

Nuestro Receta de mezcla Chex es algo que mi familia hace cada Navidad. Mi mamá nos envía a casa con bolsas para poner en el congelador como un regalo especial meses después de las vacaciones. Tengo recuerdos de comer esto durante las vacaciones cuando era niño, ¡y planeo hacerlo cada año en el futuro! Hay algo tan especial en esta mezcla de refrigerios que me hace pensar en mi hogar. Si estás de viaje, ¡puedes hacer algunos y llevarlos contigo! Es un excelente regalo de Navidad hecho en casa o un delicioso aperitivo navideño.

Mi receta favorita para la cena de Navidad si estás en casa y listo para entretenerte es nuestra Jamón De Piña. Tiene el aliño de azúcar moreno más delicioso mezclado con un glaseado de piña, lo que lo convierte en un clásico mejorado que seguramente complacerá. Aunque es impresionante, hacer un jamón para la cena de Navidad es increíblemente fácil e infalible.

Toda mesa festiva necesita Puré de patatas. Esta receta súper fácil también es única. Hervimos las papas en leche para que el puré quede mucho más cremoso al final. ¡La diferencia es asombrosa!

Ya sea que viaje o se quede en casa esta NavidadTarta De Brownie De Fudge es un gran postre para el entretenimiento. Sírvelo tibio, cubierto con helado de vainilla. Como la Navidad no está completa sin galletas, siempre preparo nuestra favorita Galletas de beso de mantequilla de maní.

P: ¿Cuál ha sido una de tus recetas más virales desde que lanzaste tu blog?

becky: Mi receta más popular hasta la fecha ha sido nuestros tacos de pollo al horno. Desde que se publicaron en 2016, ¡se han visto más de 7 millones de veces! Ha sido fijado más de 250k veces y tiene más de 1300 reseñas. Fue una de las primeras recetas en las que me di cuenta de que alimentar a las personas debería ser realmente fácil y divertido.

En 2022 Becky espera seguir construyendo Él Galleta novata y ser un recurso para los nuevos cocineros.

“Tengo tantas guías que espero escribir para que las personas se sientan empoderadas en la cocina. Tengo un hijo de 6 meses y otro de 4 años, así que también espero tenerlos más en la cocina y continuar con nuestro amor por la cocina. Tal vez un libro de cocina familiar estará en nuestro futuro”.

Obtenga más información sobre Becky Hardin y sus recetas en: https://www.thecookierookie.com/